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久しぶりに料理を作ってみました

先日、久しぶりに料理を作ってみました。
作った料理は、ピザトーストです。
 
まず、スライスしたニンニク、唐辛子をオリーブオイルでいためます。
その後、タマネギ、挽き肉を入れて、さらにいためます。
挽き肉は、個人的には、牛と豚の合い挽き肉がこの料理にはあうと思います。
タマネギ、挽き肉をある程度いためたら、カットトマトの缶詰を入れ、アンチョビを加えます。
また、バジルとオレガノを加えます。
そのまま、煮詰めていきます。塩で味を調整します。
これでトマトソースが完成します。
 
次に、パンを軽くトーストします。
トーストしたパンにトマトソースをのせます。
トマトソースのうえに、チーズをのせます。
チーズは、個人的には、モッツァレラチーズがあうと思います。
チーズをのせたら、トーストします。
最後に、バジル（またはオレガノ）をふったら、完成です。
 
司法試験の受験生をしていたころは、よく料理を作りました。
最近は、忙しくてなかなか料理を作る機会がありませんが、また、機会があれば、作ってみたいと思います。